Asien erleben – Streetfood: Garküchen, Märkte & pure Aromen
Asiens Streetfood ist laut, bunt, würzig – und voller Geschichten. In diesem Kochkurs tauchen Sie mit unserer Köchin Anni Loh in die lebendige Welt der Garküchen, Nachtmärkte und Straßenstände zwischen Bangkok, Hanoi, Seoul, Kuala Lumpur und Tokio ein. Hier geht es um Authentizität, Tempo und kräftige Aromen. Wir kochen Gerichte, die direkt auf der Straße entstehen: kreativ, ehrlich und voller Geschmack. Sie lernen, wie aus wenigen Zutaten echte Lieblingsgerichte werden – so, wie sie vor Ort täglich zubereitet werden.
Was erwartet Sie?
- Ein geselliger Kochabend mit typischen Streetfood-Gerichten aus Asien mit gemeinsamen Genießen in entspannter Atmosphäre
- Intensiver Fokus auf Gewürze, Saucen und authentische Zubereitung
- Vielfältige Rezepte aus verschiedenen Ländern Asiens
- Praktisches Arbeiten an Pfanne, Wok & Dampfkorb und Anleitung durch erfahrene Kursleitung mit asiatischen Wurzeln
- sämtliche Kochzutaten und Utensilien vorbereitet
- eine Kochschürze leihweise
- begleitende Getränke: Aperitif, Wein, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee/ Espresso / Tee
- ein passendes Gewürz aus der asiatischen Streetfood Küche
- im Anschluss alle Rezepte und Infos per E-Mail
Was lernen Sie?
- Klassische asiatische Streetfood-Gerichte originalgetreu zuzubereiten
- Den richtigen Umgang mit Hitze, Woktechnik und schnellen Garzeiten
- Das Ausbalancieren und das Zusammenspielen von süß, sauer, salzig, scharf und umami
- Typische Streetfood-Saucen, Dips und Marinaden selbst herzustellen mit unterschiedlichen Gewürzen und frischen Kräutern
- Welche Zutaten Sie auch zuhause problemlos einsetzen und kombinieren können
Speisen-Beispiele:
- Gyoza / Dumplings – gedämpft & gebraten
- Bao Buns mit würziger Füllung
- Vietnamesische Sommerrollen mit selbst gemachter Limetten-Chili-Fischsauce
- Ji Tang – klassische chinesische Hühnersuppe mit Shitaki Pilzen
- Congee mit vielfältigen Toppings – eines der ältesten Streetfood Gerichte Chinas
- Pad Thai oder gebratene Reis- & Nudelgerichte
- Koreanisches Streetfood mit Kimchi & Chili
- Sweet Street Bites
- Asiatische Desserts oder kleine Snacks vom Straßenmark
Gut zu wissen:
- Dauer: 4 Stunden
- Kursgebühr: 129,- € pro Person
- Level: Für Einsteiger & Genießer
- Inklusive: Alle Zutaten, Getränke, Rezepte
- Kurs ausgebucht? Schreiben Sie uns einfach eine kurze E-Mail an: buchung@kochschuleessen.de und wir setzen Sie auf die Warteliste
„Streetfood ist kein Trend – es ist Alltag, Kultur und echtes Lebensgefühl“
Datum/Zeit
18. März. 2026
18:00 - 22:00
Veranstaltungsort
Kochschule im Schloss Schellenberg
Kategorien
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Die Veranstaltung ist ausgebucht.