Den Wald mit allen Sinnen erleben
Erst durch den Schellenberger Wald spazieren, dann gemeinsam kochen – klingt nach einem perfekten Tag? Finden wir auch! Deshalb haben wir ein neues Erlebnis für alle Natur- und Genussfans entwickelt.
Bevor in unserer Kochschule die Messer klappern und die Pfannen heiß werden, nimmt Sie Waldwegweiser Tobias Kern mit auf einen inspirierenden Spaziergang durch den wunderschönen frühlingshaften Schellenberger Wald – direkt vor unserer Tür:
Auf der Sinnesreise tauchen Sie gemeinsam in die Vielfalt des Waldes ein. Kleine Impulse, spannende Anekdoten und Wissenswertes über die Sinne von Mensch, Tier und Pflanze begleiten den Weg – mit viel Raum für Austausch, neue Eindrücke und gemeinsames Entdecken.
Die Wanderung dauert etwa 3,5 Stunden und führt über ca. 5–6 km durch den Schellenberger Wald in Essen. Sie gehen in ruhigem Tempo und nehmen sich bewusst Zeit für Naturerfahrung und Austausch.
Im Anschluss an den Spaziergang bereiten wir in der Kochschule gemeinsam ein Waldmenü zu, in welchem das Wissen und die Themen vom Spaziergang aufgegriffen werden.
Termin: Sonntag, 21.06.2026: 11:00 Wanderung, 15:00 Kochkurs
Sie haben die Möglichkeit, nur den Spaziergang, den Spaziergang mit dem Kochkurs in Kombination oder auch nur den Kochkurs zu buchen.
Für die Buchung des Waldspazierganges:
Den Waldspaziergang buchen Sie bitte direkt bei Tobias Kern über folgende E-Mail: hallo@waldwegweiser.de
Bitte geben Sie in der E-Mail Name, Anschrift, den gewünschten Termin und die Anzahl der Personen an. Preis: 32,- € pro Person
Infos zum Kochkurs:
Was erwartet Sie im Kochkurs?
- ein kulinarisches Naturerlebnis mit Fokus auf Nussfrüchten und Kräutern aus dem Wald
- fachkundige Anleitung & spannende Küchentechniken
- genussvolles 4-Gänge-Menü in entspannter Atmosphäre
- saisonal ausgewählte Zutaten mit Waldcharakter
- sämtliche Kochzutaten und Utensilien vorbereitet
- eine Kochschürze leihweise
- begleitende Getränke: Aperitif, große Weinauswahl, verschiedene Biersorten (auch alkoholfrei), diverse Limonaden, Kaffee/ Espresso / Tee
- ein zum Kochkursthema passendes Gewürz
- im Anschluss alle Rezepte und Infos per E-Mail
Was lernen Sie im Kochkurs?
- Wildfleischkunde: Einkauf, Zuschnitt, Garzeiten
- Nussfrüchte und Kräuter im Wald: Wo Sie diese finden und wie diese zubereitet werden
- Verwendung saisonaler Produkte aus der Region
- Zubereitung von Jus, Pilz- & Kräuterbeilagen
- Garpunkte & Zubereitungstechniken
- Tipps und Tricks für das gelingsichere Kochen zuhause
Speisenbeispiele:
- Vorspeise: Bärlauch-Suppe mit Fichtennadelbutter und Kräuterbrot
- Zwischengang: Sommerblätter-Salat mit Waldkräutern, Eichenhonig-Nuss-Vinaigrette, Löwenzahnfritatta
- Hauptgang: Hirschrücken mit Waldpilz-Sauce, Schnittlauchöl und Bucheckernnudeln
- Dessert: Buchweizentorte mit Hagebutte und Waldbeereneis
Gut zu wissen:
- Dauer des Kochkurses: 5 Stunden
- Kursgebühr Kochkurs: 139,- € pro Person
- Level: für Anfänger & Hobbyköche
- Inklusive: alle Zutaten, Essen & Trinken, Rezepte
- Kurs ausgebucht? Schreiben Sie uns einfach eine kurze E-Mail an: buchung@kochschuleessen.de und wir setzen Sie auf die Warteliste.
Ein kulinarischer Abend voller Aromen, Genuss und geselligem Beisammensein!
Datum/Zeit
21. Juni. 2026
15:00 - 20:00
Veranstaltungsort
Kochschule im Schloss Schellenberg
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