la vie en france
Frankreich ist bekannt für seine genussvolle Küche und die Kunst, das Leben zu feiern. In unserem Kochkurs „La vie en France“ erlebst du die französische Lebensart mit einem 4-Gänge-Menü voller Eleganz und Genuss.
Von lauwarmem Ziegenkäse-Salat über eine aromatische Zwiebelsuppe bis hin zum Klassikern Crème brûlée lernst du französische Kochtechniken kennen und bereitest unter Anleitung ein Menü wie im Bistro zu.
Ein Nachmittag voller Lebensfreude, Genuss und französischem Flair!
Was erwartet Sie?
- ein kulinarischer Abend im Zeichen französischer Lebensart
- authentische Gerichte aus verschiedenen Regionen Frankreichs
- sämtliche Kochzutaten und Utensilien vorbereitet
- eine Kochschürze leihweise
- begleitende Getränke: Aperitif, große Weinauswahl, verschiedene Biersorten (auch alkoholfrei), diverse Limonaden, Kaffee/ Espresso / Tee
- Empfehlung passender Weine
- ein zum Kochkursthema passendes Gewürz
- im Anschluss alle Rezepte und Infos per E-Mail
Was lernen Sie?
- klassische französische Kochtechniken (Schmoren, Reduzieren, Überbacken, Flambieren)
- Balance von Aromen (süß, salzig, herzhaft, aromatisch)
- Einsatz von Wein in der französischen Küche
- regionale Spezialitäten Frankreichs und ihre Geschichten
Speisenbeispiele:
- Salade de Chèvre chaud – Lauwarmer Ziegenkäse-Salat auf Baguette mit Honig & Walnüssen
- bretonische Galettes aus Buchweizenmehl mit Spiegelei
- Steak Tatar auf Toast
- Croque monsieur
- Quiche lorraine
- Bouillabaise – die beliebte Fischsuppe aus dem Süden Frankreichs
- Salade nicoise, der Klassiker aus
- überbackene Zwiebelsuppe mit Cognac
- boeuf bourguignon mit Rotwein
- coq au vin mit Weißwein
- pot au feu – Feuertop mit Gemüse und Fleisch
- Ratatouille mit Kräutern der Provence
- Gratin dauphinois mit Thymian und Knoblauch
- süße Crêpes mit Caramel au beurre salé
- Crème brûlée mit Zwetschgen
Gut zu wissen:
- Dauer: 5 Stunden
- Kursgebühr: 139,- € pro Person
- Level: für Anfänger & Hobbyköche
- Inklusive: alle Zutaten, Aperitif & Wein, Rezepte
- Kurs ausgebucht? Schreiben Sie uns einfach eine kurze E-Mail an: buchung@kochschuleessen.de und wir setzen Sie auf die Warteliste.
„Kochen wie Gott in Frankreich – ein Abend voller Genuss, Eleganz und Lebensfreude.“
Datum/Zeit
01. Feb.. 2026
15:00 - 20:00
Veranstaltungsort
Kochschule im Schloss Schellenberg
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