Straßenküche Südamerikas – Eine Reise durch Geschmack & Farben
Von Buenos Aires über Rio bis Lima – dieser Kurs zeigt die Vielfalt der südamerikanischen Streetfood-Kultur.
Würzig, scharf und vor allem bunt ist die südamerikanische Küche und auch die europäischen Kolonialmächte haben ihre Spuren in den südamerikanischen Küchen hinterlassen. Von spanischen Einflüssen, über portugiesische, holländische, afrikanische bis hin zu asiatischen Einflüssen, findet man alles wieder und natürlich auch ein paar Gerichte der Ureinwohner.
Bunte, aromatische Zutaten, frische Kräuter, Mais, Reis, Bohnen und tropische Früchte stehen im Mittelpunkt. Wir kochen gemeinsam ein Menü voller Lebendigkeit und spannenden Geschmacksrichtungen.
Was erwartet Sie?
- ein bunter, lebendiger Kochabend mit südamerikanischen Streetfood-Klassikern
- frische Zutaten & authentische Gewürze
- praktische Anleitung durch erfahrene Kursleitung
- alle Zutaten & Utensilien bereitgestellt
- leihweise Kochschürze
- begleitende Getränke: Aperitif, große Weinauswahl, verschiedene Biersorten (auch alkoholfrei), diverse Limonaden, Kaffee/ Espresso / Tee
- Gewürzgeschenk für zuhause
- Rezepte & Infos per E-Mail
Was lernen Sie?
- Einsatz typischer Gewürze, Chili & Kräuter
- Herstellung von Salsas, Marinaden & Teigen
- Harmonische Kombination von Schärfe, Säure & Süße
- Tricks & Tipps für Streetfood-Feeling zuhause
Speisenbeispiele:
- Empanadas mit Fleisch & Käse
- Moqueca baiana – Brasilianischer Fischeintopf
- Ceviche – kalter Fischsalat aus Peru
- Camarones Enchilados – kreolische Shrimps aus Mexico
- Arepas mit Avocado & Bohnenfüllung
- Pão di Queijo – brasilianische Käsebällchen
- Churrasco mit Chimichurri aus Argentinien
- Tigermilch – scharfe säuerliche Marinade
- Dulce de Leche-Desserts
Gut zu wissen:
- Dauer: 5 Stunden
- Kursgebühr: 139,- € pro Person
- Level: für Anfänger & Hobbyköche
- Inklusive: alle Zutaten, Essen & Trinken, Rezepte
- Kurs ausgebucht? schreiben Sie uns einfach eine kurze E-Mail an: buchung@kochschuleessen.de und wir setzen Sie auf die Warteliste.
„Von Straßenmärkten bis zur heimischen Küche – Südamerikas Aromen warten auf dich!“
Datum/Zeit
11. Juli. 2026
18:00 - 23:00
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