Karibik auf dem Teller – von Barbados bis Jamaica – Sonne, Rum & Meeresbrise

Karibische Inselküche – Sonne, Spice und Lebensfreude
Aromen entdecken. Den Sommer verlängern.

Freuen Sie sich auf einen farbenfrohen Sonntagnachmittag voller karibischer Düfte, lebendiger Gewürze und entspannter Lebensfreude. Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches Inselmenü mit Limette, Kokos, Mango, Ananas, Fisch, Fleisch und aromatischen Jerk-Gewürzen zu.

Dabei entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der Karibik und erfahren, wie süße, säuerliche, würzige und pikante Aromen miteinander harmonieren. Sie lernen Säure, Süße und Schärfe geschmacklich auszubalancieren und exotische Gewürze richtig einzusetzen. Kleine Küchengeheimnisse, passende Gewürze und eine begleitende Getränkeauswahl bringen das karibische Urlaubsgefühl direkt auf den Teller.

Das erwartet Sie

• gemeinsames Kochen in stimmungsvoller Atmosphäre
• farbenfrohe Gerichte aus verschiedenen karibischen Inselküchen
• frische Zutaten und sorgfältig vorbereitete Arbeitsplätze
• typische Gewürzmischungen, Marinaden, Salsas und Zubereitungstechniken
• Aperitif, ausgewählte Weine, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee und Tee
• Kochschürze leihweise
• ein Gewürz passend zum Kursthema
• alle Rezepte und Informationen im Anschluss per E-Mail

Mögliche Gerichte

• Süßkartoffel-Küchlein mit Limettencreme
• Kokos-Garnelen mit fruchtigem Chili-Dip
• Avocado-Mango-Salat mit Limette und Koriander
• karibischer Krautsalat mit Mango und Limette
• Wassermelonensalat mit Limette, Minze und Feta
• Jerk-Hähnchenspieße mit Limette und Frühlingszwiebeln
• Jerk-Blumenkohl mit Mango-Chutney
• Kokos-Limetten-Fisch mit Mango-Chili-Salsas
• Fischküchlein mit Limetten-Mayonnaise
• kreolischer Fischtopf mit Tomaten und Paprika
• Süßkartoffel-Kokos-Curry mit Spinat
• karibisches Kürbis-Curry mit Limette
• Rice and Peas – Kokosreis mit Kidneybohnen
• würziger Inselreis mit Paprika, Mais und Frühlingszwiebeln
• Rum-Banane mit Kokoscreme und Limette
• Ananas vom Grill mit Rum-Karamell
• Kokos-Panna-cotta mit Mango
• Limettencreme mit Kokos-Crumble
• jamaikanischer Rumkuchen im Glas

Gut zu wissen

Dauer: ca. 5 Stunden
Kursgebühr: 139 € pro Person
Level: für Anfänger und Hobbyköche
Inklusive: alle Zutaten, begleitenden Getränke und Rezepte

Der Kurs ist ausgebucht? Schreiben Sie uns an buchung@kochschuleessen.de – wir setzen Sie gerne auf die Warteliste.

Ein Nachmittag zum Entdecken, Kochen und Genießen – mit Sonne auf dem Teller und ganz viel karibischer Lebensfreude.

Datum/Zeit
27. Sep.. 2026
15:00 - 20:00

Veranstaltungsort
Kochschule im Schloss Schellenberg

Kategorien

• offene Kurse

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